Topabislah’s Blog

Usaha, Solusi, Cerita dan Tips serta Triks apa saja seputaran kita

Dada Ayam Panggang dengan Salsa Kiwi

Dada Ayam Panggang dengan Salsa Kiwi

Dada Ayam panggang dengan Salsa Kiwi

    Bahan:
    5 bh Zespri Green Kiwifruit, kupas, potong kecil-kecil
    5 bh Zespri Gold Kiwifruit, kupas, potong kecil-kecil
    1 bh bawang merah, cincang halus
    2 bh jeruk Navel, buang kulitnya, dipotong cacah kasar
    1 ikat daun cilantro, potong halus
    1 bh cabai merah, potong-potong
    2 bh tomat, bersihkan, potong kecil-kecil
    1 jalapeno pepper
    2 sdm brown rice vinegar
    2 sdt kosher salt
    Taburkan 1 sdt black pepper

    Bahan dada ayam panggang:
    4 ptg dada ayam tanpa kulit, rendam semalam dengan susu putih
    2 sdt olive oil
    1 sdt garam halus dan bubuk lada hitam yang dihaluskan

    Cara membuat:
    Salsa Kiwi
    1. Satukan semua bahan. Pindahkan 1/4 bagian dari campuran dan hancurkan dalam blender atau food processor. Campurkan kembali 1/4 bahan yang sudah dihancurkan tersebut ke dalam campuran salsa lainnya.
    2. Masukkan ke dalam kulkas. Tunggu selama kurang lebih satu jam sebelum disajikan.

    Dada ayam panggang:
    1. Panaskan oven pada suhu 450°F (230°C).
    2. Panaskan wajan, tambahkan olive oil. Saat minyak sudah panas, masukkan daging dada ayam. Panaskah daging ayam sampai agak kecoklatan (kurang lebih 2-3 menit). Balik daging ke sisi sebaliknya hingga agak kecoklatan, lalu masukkan wajan ke dalam oven.
    3. Panggang daging ayam sampai suhu dalam oven mencapai 155°F (68°C).
    4. Tunggu hingga matang. Sajikan dengan salsa kiwi yang dituangkan di atas daging.

    Resep: Bara Pattiradjawane

    Mei 24, 2009 - Posted by | Aneka Resep Bersama

    Belum ada komentar.

    Tinggalkan Balasan

    Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

    Logo WordPress.com

    You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

    Gambar Twitter

    You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

    Foto Facebook

    You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

    Foto Google+

    You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

    Connecting to %s

    %d blogger menyukai ini: